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歷史文化與旅游學院實驗室介紹
[四川師范大學歷史文化與旅游學院]  [手機版本]  [掃描分享]  發布時間:2016年10月12日
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歷史文化與旅游學院實驗室是四川師范大學特色專業“旅游管理”的重點建設實驗室,是四川省首批“旅游管理本科人才培養基地”。學院實驗室建設分為兩個階段,第一階段是傳統實驗室的建設。傳統實驗室于2008年開始建設,2009年正式投入使用。主要包括模擬客房(110平米)、模擬中餐廳(75平米)、模擬西餐廳(45平米)、形體禮儀實訓室(220平米,已成危房,暫停使用);第二階段是“數字化旅游實訓中心”實驗室的建設,于2010年開始建設,并于2011年正式投入使用,主要有3D全景數字導游實訓室(210平米)和旅游綜合實訓室(150平米)。學院實驗室總體使用面積逾800平米,總投資近400萬元。

學院實驗室從建立至今,承擔了學院旅游管理專業本科生、成教生的《客房操作實務》、《餐飲操作實務》、《飯店前廳與客房管理》、《形體禮儀》、《導游學》、《旅游英語》、《旅行社經營管理》、《財務會計》、《城市規劃原理》、《景區規劃與設計》、《旅游規劃》、《旅游景區管理》、《市場營銷》、《四川旅游景點講解》、《物業管理》、《計算機輔助設計》、《管理信息系統》等20余門課程的實驗教學任務。通過實驗實訓教學,使旅游管理和酒店管理專業的學生具備飯店、客房、餐飲服務、旅行社管理、導游、規劃等所必須的基本技能,不僅為學生打下良好的基礎,而且對于形成學生的綜合能力、創新能力以及今后的職業發展,都有其重要作用。

1、模擬客房

   模擬客房主要提供給學生進行中西式客房輔床、前臺登記及其相關的信息管理業務。目前主要用于學院《飯店前廳與客房管理》、《前廳與客房管理》等課程的實驗實訓。

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圖一 模擬客房

2、模擬中餐廳

模擬中餐廳主要為學生提供一個模擬飯店操作的場所,讓學生在其中模擬飯店各類角色。目前在其中開設的課程主要包括《飯店管理》、《飯店前廳與客房管理》、《食品營養與衛生》、《消費者行為學》等。

圖二 模擬中餐廳

3、模擬西餐廳

   模擬西餐廳主要為學生提供練習調制雞尾酒及其與西餐操作相關的一些練習的場所。在這里學生可以學習調制各種雞尾酒,如紅粉佳人、生銹釘、新加坡司令、長島冰茶等。目前在其中開設的課程主要包括《飯店管理》、《飯店前廳與客房管理》、《食品營養與衛生》、《消費者行為學》。

圖三 模擬西餐廳

4、3D全景導游實訓室

3D全景導游實訓室是學院重點建設的實驗實訓室,是西部同類本科院校中最先建成的3D實訓室之一。通過該3D模擬實訓室,可讓學生身臨其境的進行講解,也更好的去體會到了導游這一角色。目前在其中開設的課程主要包括《旅游學概論》(雙語)、《旅游資源規劃與開發》、《導游學》、《旅游英語》、《四川旅游景點講解》(雙語)、《模擬導游》等課程。

5、旅游綜合實訓室

旅游綜合實訓室是學院的綜合實驗室。它實際上就是一個機房,在里面安裝了課程所需的各種軟件,如旅行社管理軟件,財務管理軟件,市場營銷軟件等。通過軟件,讓學生提前熟悉各崗位角色的工作流程。通過實踐操作讓理論和實踐更緊密的結合到一起,進一步讓學生加深對理論知識的理解。目前在其中開設的課程主要包括《會計學原理》、《統計學》、《財務管理》、《市場營銷》、《旅行社經營管理》、《計算機輔助設計》、《旅游電子商務》、《廣告策劃與管理》等。

圖五 綜合實驗室

以上各實驗室為已建成的實驗室。目前我們正準備建設酒店管理專業實驗室,其中包括酒店大廳、酒店客房操作間、主題客房、中西餐廳操作間等實驗實訓室,預計使用面積將達到800平米左右。目前以上實驗室正在籌建中,預計將于2018年正式投入使用。







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編輯:四川師范大學歷史文化與旅游學院  
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